Blattgemüse Die grünen jungen Blätter vom Kohlrabi werfe ich nicht weg. Ich bereite sie wie Spinat zu und richte sie mit der Knolle an. Schmeckt wirklich gut es lohnt sich dies auszuprobieren.
Salzkartoffeln vom Vortag püriere ich und mische sie mit Eigelb, frischen gehackten Kräutern und etwas geriebenen Käse. Aus dem Teig steche ich kleine Nocken ab, die im Ofen 10 Minuten bei 180 Grad gebacken werden. Das ist eine köstliche Beilage zu Steaks.
