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Überbackenes Suppenfleisch aus dem Römertopf

  • Ich möchte Euch mal ein Römertopfgericht vorstellen. Die wenigsten werden wohl einen im Küchenschrank haben, aber die Anschaffung lohnt sich: Überbackenes Suppenfleisch
    Zutaten:
    500g mageres, gekochtes Rindfleisch
    200g Champignons aus der Dose
    2 Zwiebeln
    3 El Butter
    1/8 l Weißwein
    2 El Tomatenketchup
    3 El gehackte Petersillie
    1/2 Tasse Semmelbrösel
    1/8 l süße Sahne
    Zubereitung:
    Die gehackten Zwiebeln in 1 El Butter goldbraun anbraten. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in den gewässerten Römertopf geben. Darauf die Pilze in Scheiben geschnitten und die angebratenen Zwiebeln verteilen. Weißwein, Tomatenketchup und die Sahne verrühren. Die Petersillie zugeben und das ganze über das Fleisch geben. Das Gericht ca. 40 Minuten bei 180 Grad im geschlossenen Römertopf schmoren lassen.
    Nach der Garzeit die Semmelbrösel mit 2 El Butter verkneten und über das Fleisch streuen. Im offenen Topf noch einmal 5 - 10 Minuten überbacken.
    Das Rezept ist für 4 Personen ausreichend. Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein leckerer Salat sehr gut.




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Tipps aus der Hausapotheke
Blasenentzündung:
Dagegen wirken heiße Sitzbäder 40 Grad, 10 Minuten und Bärentraubenblättertee 1TL pro Tasse über Nacht kalt ansetzen, abseihen, aufwärmen, drei Tassen täglich trinken.
Blähungen:
Kümmel harmonisiert die Darmfunktion und wirkt der Gasbildung entgegen. Anwendung: Sie können damit Ihre Speisen verfeinern oder ihn auch als Tee genießen.
Bronchitis:
Wickel mit Quark sind heilsam. Dafür streicht man die Masse auf ein Mulltuch und legt es über Nacht auf die Brust. Am besten, Sie wickeln sich zusätzlich in eine Wolldecke ein.
Darmträgheit:
Täglich eine Portion rohes Sauerkraut so viel, wie man mit drei Fingern fassen kann sorgt wegen der Milchsäurebakterien für eine gesunde Darmflora und bringt zudem die Verdauung in Gang.
Durchfall:
Brei von einem geriebenen Apfel bindet Krankheitskeime und Giftstoffe und beschleunigt deren Ausscheidung. Gleichzeitig werden die Schleimhäute des Darms desinfiziert.
Einschlafstörungen:
Wer damit Probleme hat, sollte nasse Socken anziehen, darüber trockene Strümpfe - und sich wieder hinlegen. Der ersehnte Schlummer stellt sich dann rasch ein.
Halsschmerzen:
Gegen Schmerzen ohne Fieber wickelt man ein feuchtkaltes Tuch um den Hals, darüber einen Wollschal und geht ins warme Bett. Alle zwei Stunden mit Salzwasser gurgeln.
Hauttrockenheit:
Wer in Milch badet, bekommt eine samtweiche Haut. Das Milchfett wirkt rückfettend, und deren Säure macht die Haut weich und glatt 1 L Milch auf ein Vollbad.
Raue Lippen:
Honig hilft gegen spräde Lippen und bei Schürfwunden. Er enthält unter anderem Vitamine sowie Mineralien und besteht zu 20 Prozent aus Wasser.
Reizhusten:
Bereiten Sie einen Sirup aus 100 ml Wasser, einer Zwiebel und braunem Kandiszucker 100g zu. Alle zwei Stunden 1 TL voll einnehmen.
Schnupfen:
Wirksam sind Inhalationen mit Eukalyptusöl sowie Nasenspülungen mit Salzwasser, die die Atemwege frei machen.
Schuppenflechte:
Bäder mit Meersalz verbessern die Feuchtigkeitsaufnahme der Haut.
Wadenkrämpfe:
Brennesseltee als Kur etwa vier Wochen lang trinken morgens und abends je eine Tasse. Auch feuchtwarme Umschläge und Einreibungen mit einer Arnikatinktur sind hilfreich.
Verfärbte Zähne:
Backpulver macht sie wieder weiß. Aber sparsam verwenden, denn es greift auf Dauer den Zahnschmelz an.
Zahnfleischbluten:
Wer Probleme mit dem Zahnfleisch hat Bluten, Schwund, sollte öfter in ein Stück Zitrone beißen und die betroffenen Stellen damit massieren. Nebeneffekt: Zitronensäure hellt auch die Zähne auf.



Bei Insektenstichen
Schmerz und Schwellung lässt sofort nach, wenn man einen Brei aus Wasser und Speisenatron aufträgt.




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