Leckere Käsetrüffel

• Käsetrüffel Zutaten:
  1 Bund Schnittlauch
  3 Scheiben Pumpernickel
  1 Eßl. Weiche Butter
  200 g DoppelrahmFrischkäse
  2 Eßl. Magerquark
  1 TL edelsüßes Paprikapulver
  Salz
  Schwarzer Pfeffer
  Den Schnittlauch klein schneiden. Den Pumpernickel reiben oder mit den Händen fein zerbröseln. Die Butter, den Käse und den Quark mit einer Gabel gründlich vermengen. Den Schnittlauch und das Paprikapulver untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen und ringsum in den Pumpernickelbröseln wälzen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
  
  

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