Lasagne Bolognese

• Heute gibt es mal ein ausführliches Rezept. Eignet sich dann, wenn z.B. Besuch ansteht, deshalb ist folgendes Rezept für 4 Personen gedacht. Die Lasagne besteht insgesamt aus 2 Hauptkomponenten:
  1. Fleischsoße
  2 EL Speiseöl erhitzen
  500g Hackfleisch halb/halb anbraten
  200g Zwiebeln würfeln und 2 Knoblauchzehen schneiden und mitdünsten
  70g Tomatenmark aus der Dose
  1/8 L Rotwein kann ruhig ein guter sein
  1/8 L Wasser
  Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
  1/2 Bund Basilikum vorsichtig abspülen, abtupfen und Stiel abzupfen, nur die Blätter werden benötigt
  Alles 15 Minuten schmoren lassen und evtl. nachwürzen
  2. Käsesoße
  40g Butter zerlassen
  40g Mehl anschwitzen
  mit 625 ml Milch 5/8 L ablöschen
  aufkochen lassen
  125g mittelalter Gouda unterrühren
  kochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
  Nun wird die Lasagne zusammengestellt:
  Ihr benötigt noch 750g Tomaten aus der Dose, Lasagnenudeln und 2 Bund Basilikum diesmal hacken.
  Die Form ausfetten und dann abwechselnd:
  - Lasagnenudeln
  - Hackfleisch
  - Tomaten
  - Käsesoße
  einfüllen.
  Am Schluss sollte auf jeden Fall Käsesoße ganz oben sein und dann noch Käse auch mittelalten Gouda darüberstreuen.
  Bei 200-225°C 40 Minuten im Backofen backen.
  
  

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