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Kalbskotletts im Topf

Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbskotletts à 125g
Pfeffer und Salz
400g Möhren
500g kleine Kartoffeln
2 EL Öl
1 Tasse Fleischbrühe
1 kl. Glas Silberzwiebeln
1/2 Becher Sahne
1/2 Bund Petersillie
Die Kotletts leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Möhren, Kartoffeln waschen, schählen und klein schneiden. Das Öl erhitzen und die Kotletts ca.3 Min. von jeder Seite anbraten. Das Gemüse und die Fleischbrühe darüber verteilen. Alles zum Kochen bringen, dann den Topf schließen und auf kleinste Wärmestufe schalten. Etwa 15-20 min. schmoren lassen. Jetzt die Silberzwiebeln und die Sahne hinzugeben und ohne Wärmezufuhr ca. 5 min ziehen lassen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Jetzt noch Petersillie darüber und Fertig.

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