Sauberes Teigkneten Niimme eine große, saubere Plastiktüte und knete den Teig darin. Er klebt nicht an den Händen und trocknet auch nicht aus. Genauso kann man mit dem Teig für Hackbraten verfahren. Die Zutaten lassen sich so ganz leicht und hygienisch vermischen.
Sauerrahm Sauerrahm ist kochfest. Gießen Sie jedoch nie kalten Rahm in kochende Soßen, er flockt sonst aus. Besonders gut duftet Ihre Bratensoße, wenn Sie den Sauerrahm erst gang kurz vor dem Servieren dazugeben.
