Tomaten extra lagern
zurück zum Index vorheriger Eintrag: Toast ohne Toaster nächster Eintrag: Tomaten nicht in Kühlschrank Weitere Einträge bei uns: Leber Leber wird besonders zart, wenn man sie vor dem Braten zwei bis drei Stunden in Milch oder Tomatensaft einlegt. Sie läßt sich schneller ohne Mühe häuten, wenn man sie eine Minute lang in heißes Wasser taucht. Legt man Leber vor dem Braten in Sahne ein, wird sie ebenfalls besonders zart und erhält eine schöne Farbe. Leber erst nach dem Garen würzen, sonst wird sie hart. Rohe Leber wälzt man erst kurz in Mehl, dann läßt sie sich besser schneiden. Auflaufformen erhitzen Auflaufformen sollte man erhitzen, bevor sie gefüllt werden. So löst sich h der Auflauf leichter.
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