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Fisch vor Austrocknen bewahren
- Fisch immer erst kurz vor dem Kochen oder Braten salzen, da er sonst austrocknet.
Ebenso nie auf ein Holzbrett legen. Auch das Holz entzieht
dem Fisch Flüssigkeit.
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Resteküche
Reste von Reis sind ideal für Auflauf mit Fisch, gefüllte
Zucchini, Nasi-Goreng.
Nudelreste für Gemüsesuppe, Auflauf
Wurstreste für pikante Pfannkuchen, Eintopf
Reste vom Braten für Bauernfrühstück, Auflauf, Eintopf
Champignons für Toast, Rahmpilzsoße
Gemüse-Mix-Reste für Nudelauflauf, Reispfanne,
Gemüsebratlinge
Spargel für Geflügelfrikassee, Toast
Kartoffelklöße gebraten mit Ei
Salzig
Speise mit etwas Wasser oder Milch verdünnen. Alternativ kann der Speise etwas Zucker beigegeben werden.
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