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Blumenkohlgeruch vermeiden
- Man gibt dem Kochwasser ein Lorbeerblatt zu oder reibt ein Stück Zwiebel in das Wasser.
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Weitere Einträge bei uns:
Verbrauchtes Fritierfett
Tauschen Sie es aus, wen es bei Temperaturen von 170
Grad oder darunter zu rauchen beginnt, dunkel oder
dickflüssig geworden ist, Geruch angenommen hat oder
geschmackliche Mängel aufweist. Sie sollten es
grundsätzlich nie mit einem neuen Fett mischen.
Salz-Pfeffer-Mischung
Für die meisten Gerichte braucht man sowohl Salz
als auch Pfeffer. Warum dann nicht einfach eine
Mischung herstellen? Drei Teile Salz und einen Teil Pfeffer
in ein Schraubdeckelglas geben und gut schütteln.
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