Artischocken perfekt garen
zurück zum Index vorheriger Eintrag: Artischocken als eigenen Gang nächster Eintrag: Artischocken: Einkauf und Lagerung Weitere Einträge bei uns: Eier platzen nicht mehr auf Eier platzen nicht beim Kochen, wenn Sie ins Wasser ein bis zwei Teelöffeln Salz geben. Außerdem sollten Sie die Eier am stumpfen Ende anpicksen. Eier zerspringen bzw. platzen auch nicht auf, wenn Sie dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. Kartoffelpuffer Schütten Sie beim Zubereiten von Kartoffelpuffern die geriebenen Kartoffeln in eine große Kaffeefiltertüte; das Kartoffelwasser läuft ab, und die Stärke bleibt erhalten. Mit einer Prise Backpulver werden Kartoffelpuffer bekömmlicher. Die Puffer bekommen eine tolle Farbe, wenn man in den Pufferteig eine Karotte hineinreibt.
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